在风、寒、暑、湿、燥、火这致病的“六淫邪气”中，湿气是最难调理的。虽然在营养学上并没有“湿气”这个概念，但是有时借助中医的理论也能让自己的身体变得更舒服一些。所以有时候觉得自己眼皮肿、眼皮重，提不起劲，排便比较粘滞，那就可能是湿气比较重，适当尝试一些祛湿的小妙招，会让身体相对舒畅一些。
一提到祛湿，很多人就会想到煮个红豆薏米水喝。中医理论中有一句经典——薏仁用对，祛湿加倍。薏仁的祛湿作用是十分明确的，但如何吃、吃生熟、吃多少，都非常有讲究。有些人发现煮了“红豆薏米水，反而身体越喝越“湿””，身体越来越沉重。这可能是因为你搞错了。
湿气重怎么调理？这样喝“红豆薏米水”，让身体越来越“轻松”
一、注意红豆的选择
市面上的确有两种“红色的豆子”，分别是红豆和赤小豆。虽然外表相似，但其实是不同种类。从外观上看，红豆比较圆，体型相对较大。而赤小豆则长着一副修车的身材，比较细，也比较长，体型要比红豆小一些。
即使都是红色，两种红也有区别。红豆颜色较深，表面呈现比较暗沉的棕红色，细看可能还透着一点紫色。而赤小豆既有红色也有黑色，红色的赤小豆表面比较亮、光滑发光，中间的白色线条也比较明显一些。
从质地上来说，红豆更容易被煮烂，而赤小豆即便泡过之后再煮，也是比较难被煮烂，口感吃起来会更硬一些，没有红豆那么软糯。所以南方人的红豆沙汤水就是用红豆制成的。
从营养成分上来说，赤小豆和红豆也是有一点区别的。虽然二者同属于主食，碳水化合物相似、热量也相似，同样也都含有一定量的蛋白质，但是在微量元素上存在着一点差异。从中医的角度上说，红豆能疗饥，但是却没有利水祛湿的功效，甚至吃多了会败血。反而赤小豆才有利水祛湿的功效。但是并不是所有人都适合吃赤小豆。如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。而且上面说到赤小豆由于比较难消化，所以消化功能差的人则不能进食太多，否则容易导致消化不良。可见，红豆和赤小豆二者的功效不一样，用对了赤小豆，才能起到健脾祛湿的效果。
二、注意薏米的选择
虽然薏米有祛湿的功能，但是生熟薏米的选择也不相同。生薏米祛湿虽好，但生薏米性凉，长期单独煮来吃，会伤脾。中医上讲，脾是负责运化湿气的，如果脾伤了，反而湿气更加难以祛除，长此以往反而湿气越来越重。
我们可以在做红豆薏米汤之前，把薏米先炒制一番，炒到有一点金黄色，并且略微带有一点焦香味道。中医上有个说法叫“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一点寒性，反而因为炒制之后有了一些温涩，温脾、健脾的功效变得明显。这样搭配赤小豆熬制的汤水，才能发挥更有效的祛湿作用。
煮制赤小豆薏米水时，有个很重要的环节，就是浸泡。因为这两者都属于比较难被消化的食材，如果直接煮的话容易出现消化不良的情况。除了浸泡之外，也可以用高压锅压煮，也可以起到同样的效果。
人其实在一年四季都会受到湿邪的困扰，而在炎热的季节，人体代谢快、出汗多，再加上吹空调、吃寒凉，受风寒的机会比较多，因此应注意祛湿。但是中医也讲对症下药，并不是所有的湿气症状都可以通过喝红豆薏米水就解决得好。如果吃了几次后发现身体仍然不适，则要另寻他法了。
