白领宁小姐近来又发现了一样好东西一一茶油。摆放在货架上的茶油颜色浅黄。澄清透明 宁小姐一下子就喜欢上它了 虽然价格是普通食用油的二倍。但宁小姐还是毫不犹豫地把它装进了购物车。食用后 宁小姐才知道。茶油不仅气味清香。还有很多很好的食疗作用 她在心里对自己说：这钱花的。值！
茶油，“油”来已久
茶油是从油茶树种子中获得的。油茶树是我国特有的最古老的木本植物之一。已有超过2300年的栽培历史。我国从野生茶子中取油食用始见于李时珍的 本草纲目》。许多古代医书也都记载了茶油的食疗功能。例如。 农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录：《纲目拾遗》中说。茶油可润肠、清胃和解毒杀菌： 农息居饮食谱》中记载茶油润燥、清热、息风和利头目。 随之居饮食谱》对茶油更是赞誉有加：“茶油烹调肴馔。日用皆宜。蒸熟食之。泽发生光。诸油唯此最为轻清。故诸病不忌。”
茶油，东方的橄榄油
精制茶油是油茶种子经过清洗、压榨、过滤、脱胶、脱酸、脱色、脱臭等十几道工序加工而成的。经科学分析表明，野茶油中的不饱和脂肪酸高达85% ~97% ,与欧美发达国家首选的食用橄榄油特别相似，油酸，亚油酸的含量在9O% 以上。茶油中还含有橄榄油所没有的特殊生理活性物质如山茶甙 山茶皂甙 茶多酚等。其中山茶甙有强心作用。山茶皂甙有溶血栓作用 能防治血管硬化所致的多种，bIB血管疾病 而茶多酚具有降低胆固醇、预防肿瘤等多种作用。
茶油。要适合女人
孕产妇-- 在孕期食用茶油不仅对胎儿的正常发育十分有益。而且可以增加产期的泌乳量。在福建与台湾一带。茶油被称为“月子宝”.孕妇吃易消化。高营养的山茶油可减轻消化系统的负担 促进人体新陈代谢。维护母子心血管系统的正常功能。充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养。产妇产后体质恢复快 妊娠纹少。避免产后发胖。爱美女性-- 山茶油不仅可以食用。还可身兼“沐浴露、洗发水、护手霜、润肤露”.浴后用山茶油擦身。可增强皮肤弹性。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能 用于护发。可防
头发断裂和脱发。
职场女人-- 职场女人大多工作紧张、压力大。体育运动少。生活规律性差 易导致肥胖、衰老、心脑血管疾病等。食用茶油可提高人体酶的活性。提高代谢率。改善体质，增强人体免疫机能。加强对人体的双向调节作用。可保持充沛的精力。长期食用茶油能够去火养颜。延缓机体衰老。
肥胖女人-- 茶油的保健作用主要体现在 不聚脂上茶油的不饱和脂肪酸含量高 单不饱和脂肪酸能与体内的分解酵素产生作用，被碳酸分解转换为能量。阻断脂肪在内脏及皮下生成。从根本上开启人体减肥之门。精炼过的山茶油。“不聚油”性更为显着。从这个意义上讲 茶油有减肥的效用。
食用方法
直接饮用
可在早上空腹喝两匙茶油，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，还可解除便秘之苦。
烹饪食用
茶油的一大特点是耐高温。其他植物油在煎至120°C时，便会产生少量5,4一苯并芘等有害健康的物质；而茶油在加热至150°C时，也不会有此类变化，故茶油最适于在炸制食物时使用。在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶 由，汤会更清鲜味美。在清蒸鱼或蛋等食物时或蒸完后加入一匙山茶油。 菜肴更富清香。在烘烤食物前或烘烤后抹一层山茶油，食物会鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
