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自榨油不等于纯天然 杂质多健康隐患大

好妞妞粮油米面网 By 小辉 阅读(1349) 2017/10/17

不时有新闻曝光食用油的质量安全,因为担心食用油的安全问题,现在有不少人开始奉行“自己动手,丰衣足食”的原则,“纯物理压榨,天然无添加”的家用榨油机开始在线上线下热销起来,家用榨油机真的有大家想象的那么安全吗?

自榨油不等于 杂质多健康隐患大

近日,市民岑先生花了1500多元在网上买了一台家用榨油机。10月15日记者在他家里看到,榨油机的外型与榨汁机类似。据岑先生介绍,菜籽、大豆、花生、大豆、茶籽、芝麻等近20种含油植物都可以榨,操作简单,只需将原料加入榨油机,通过菜单选择品种,按下开始键即可。

很多人以为自己榨油真的是安全、无添加、闻着香、吃着更香,所以像岑先生这样买家庭自用榨油机的人不在少数。记者走访了各大商超,发现有部分超市在卖榨油机,价格在一千元多元左右,购买人的较少。而网上商城的家庭榨油机,价格从480元~6000元不等,销量大的多集中在1500元~2500元,生产商除了家庭榨油机专业品牌之外,也不乏大型家电企业的身影,排名前三的店铺月销量都在500台以上,其中一家更是打出了“爆售8000台”的字样。

自榨油真的有藕那么安全吗?其实未必,自榨油的安全隐患可是超出大家的想象。首先,杂质脱不掉,油比较浑浊,这种浑浊会影响油的风味、口感和安全,植物油中本身含有的不饱和脂肪酸比较多,容易氧化变质,有了这些杂质后会变得更无法妥善保存,而且放得时间越长,越容易氧化,食用也越危险。其次,不管是花生、大豆还是菜籽,都有被黄曲霉毒素侵染的可能。在油的精炼过程中,大多数黄曲霉毒素会被去掉,所以精炼油并不容易出现黄曲霉毒素超标,自己榨油不进行精炼,超标的可能性很大,黄曲霉素的致癌性是很高的。因此,自己在家榨油并不比买超市的油安全。

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