自榨油不等于纯天然 杂质多健康隐患大

不时有新闻曝光食用油的质量安全，因为担心食用油的安全问题，现在有不少人开始奉行“自己动手，丰衣足食”的原则，“纯物理压榨，天然无添加”的家用榨油机开始在线上线下热销起来，家用榨油机真的有大家想象的那么安全吗？

近日，市民岑先生花了1500多元在网上买了一台家用榨油机。10月15日记者在他家里看到，榨油机的外型与榨汁机类似。据岑先生介绍，菜籽、大豆、花生、大豆、茶籽、芝麻等近20种含油植物都可以榨，操作简单，只需将原料加入榨油机，通过菜单选择品种，按下开始键即可。

很多人以为自己榨油真的是安全、无添加、闻着香、吃着更香，所以像岑先生这样买家庭自用榨油机的人不在少数。记者走访了各大商超，发现有部分超市在卖榨油机，价格在一千元多元左右，购买人的较少。而网上商城的家庭榨油机，价格从480元~6000元不等，销量大的多集中在1500元~2500元，生产商除了家庭榨油机专业品牌之外，也不乏大型家电企业的身影，排名前三的店铺月销量都在500台以上，其中一家更是打出了“爆售8000台”的字样。

自榨油真的有藕那么安全吗?其实未必，自榨油的安全隐患可是超出大家的想象。首先，杂质脱不掉，油比较浑浊，这种浑浊会影响油的风味、口感和安全，植物油中本身含有的不饱和脂肪酸比较多，容易氧化变质，有了这些杂质后会变得更无法妥善保存，而且放得时间越长，越容易氧化，食用也越危险。其次，不管是花生、大豆还是菜籽，都有被黄曲霉毒素侵染的可能。在油的精炼过程中，大多数黄曲霉毒素会被去掉，所以精炼油并不容易出现黄曲霉毒素超标，自己榨油不进行精炼，超标的可能性很大，黄曲霉素的致癌性是很高的。因此，自己在家榨油并不比买超市的油安全。