担担面是四川一道有名的传统小吃，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。相信生活中很多人都 比较喜欢吃担担面，下面就为大家分享一下关于担担面的营养做法吧，赶快来了解一下吧。
材料：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高 汤、花椒面、猪油。
做法：1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、 肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3.水烧开后放入面条煮熟 后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
