现在已经是冬季了，天气比较的冷。基本上早起的时候外面还是黑漆漆的，在这个时候最想的应该就是能够吃上一顿美味的早餐了。今天我们就来教大家做一道非常美味的早餐，做法是十分的简单，但却有着很大的营养，它就是拌面。食材也是比较的简单，就是我们在超市就能够买到的挂面，还有就是简单的青菜。其他辅助配料都是日常厨房里面都有的东西，准备起来也是很方便。热乎的拌面，在配上煮面之后的热汤，可谓在早上是非常好的选择。
挂面和手擀面是有着一定的区别，特别是在烹饪上面，时间是必须要进行掌握的。有很多的人弄不清楚煮挂面的时间，也就放弃的煮挂面。其实煮挂面的时候只要是记住关键的一点，就完全没有任何问题了。关键就是煮面的时间，超不多十分钟的时间就可以了。下面就让我们来具体的一下，这道味道很好的火腿肠拌面的做法是什么吧。
首选要准备好相关的食材，挂面适当，火腿肠3-5根。这个也是要根据自己的口味来进行，鸡肉肠，红肠都是可以的。准备3根细的香葱，香醋25克，耗油15克，酱油30克，盐2克。少许的姜末以及辣椒油。也可以按照自己的口味来进行搭配，个人的建议是可以在少量的添加一些糖。吃起来口感也是很不错的。现在就来讲一下这道拌面的具体做法。
先把准备好的肠切成片，不想吃片的话，切成块也是可以的，再把香葱切成段就可以了。就需要开始煮面了，不能够在水完全烧开的时候下面，要等到水还没开的时候，水的底部开始冒泡的时候就可以下面了。大约的时间就在5分钟左右，一定要掌握好时间，时间过短的话，可能会出现夹生的问题出现。这个早餐最关键的一步就是煮面条的时间。
在煮面条的几分钟里，可以先拌面的汤汁调一下。把事先准备好的相关配料完全的放在一个容器里面，也就是酱油，香醋，蚝油，姜末，盐。在进行充分的搅拌，让所有的配料都得到稀释。这个时间内，面条也煮好了，直接把面条放到调料里面就可以了。在把刚刚切好的肠放在上面，最后在撒上切成段的香葱。
在根据自己的口味来进行放辣椒油。如果不吃辣椒的话，那就不要尝试了，不然的话，可能会引起上火。最后适当的添加一些热的面汤，这样的一顿早餐，可谓是非常的不错。如果想吃拌面，那就不要放面汤了，也是比较不错的。在吃完早餐之后，也要喝一些开水或者是面汤。
其实这个面里面的配料还是可以多样化的。可以换成肉片，鸡蛋，都是可以的。这样是可以让早餐更加的多样化，一日三餐当中，早餐是最为重要的，早起一会给自己做一顿美味的早餐，可谓是很好的一件事情。
这样的早餐其实就是这样的简单，如果你学会的话，那就在早晨的时候，给全家人做上一碗这样的面吧。同时也能够满足全家人的需求，可以吃拌面也可以吃汤面。还可以根据自己的口味来进行调味，可谓是有着多样化。让早餐不在单调。可能是你品尝过这个面之后，也没有想到，平时普普通通的挂面竟然能够做出这样的美味来，可能平时不被喜欢的挂面，通过这样的做法，就会变成人人都喜欢的美食了，如果你也学会了，那就在早起的时候给家里人做上一碗拌面或者是汤面吧。
