老人常说，面食养胃，因为面食类都是碳水化合物，易于消化，在做面食的过程中会加入小苏打等碱性成分，对于胃酸过多的人来说，可以一定程度上起到中和胃酸的养胃作用，因此，选用品质优良的面粉就显得特别重要。古船麦芯粉，用“芯”制作面食原料！
对于老北京人而言，古船面粉是制作日常面食的首选，源于对老品牌的信赖，更是对老味道不断创新的一种期盼。古船麦心粉是以优质小麦为原料，采用现代制粉设备和工艺，提取小麦胚乳精华精制而成的高档面粉。粉质细腻洁白，面团弹性和拉力适中，适合制作馒头、包子、水饺等面制食品，其制品耐煮筋道、 口感爽滑、麦香浓郁。
麦心粉属高档中筋通用面粉，色泽洁白、精度高，用于制作花卷、包子、馒头及各种高档面点；金牌麦心粉则为高档强筋通用面粉，筋力强，更适合于制作饺子、面条类食品。
据介绍，麦芯粉提取麦芯胚乳，主要是蛋白质和优质淀粉，因此麦芯粉制作的高档食品精度高、表面洁白光亮、内部结构细腻、口感特别好。
据了解， 古船食品积极推进科技进步和新品研发，十年来，陆续推出不同规格的饺子粉、自发粉、面包粉、饼干粉、糕点粉、发糕粉、高原专用面粉、海岛专用面粉、7+1营养强化面粉、微波蛋糕粉及全聚德鸭饼粉、华天包子粉、稻香村糕点粉、KFC煎炸粉、康师傅方便面粉、义利面包粉等，引领着市场消费趋势。经过技术改造的制粉生产线能耗大幅降低，粉尘和燥音大大低于国家标准，成为北京市行业内节能减排的先进单位。
古船食品在北京及外埠拥有原粮和成品粮储备，在河南、山东、河北等地拥有普通、优质小麦供应基地。此外，古船公司还拥有畅通的小麦进口渠道及小麦进口配额指标，为确保首都市场提供了有力的供应保障。十几年来，古船食品公司坚定不移地推行品牌战略，古船面粉连续多年被评为“北京名牌产品”，2004年和2007年古船牌小麦粉连续两次荣膺“中国名牌产品”称号。
