近年来，大豆油产量和消费量都呈上升趋势，在全球食用植物油消费中，大豆油消费占比仅次于棕榈油位居第二，且消费量保持稳定增长，预计未来全球大豆油消费量将会进一步扩大，2022年，全球大豆油消费量将突破7000万吨。
我国是世界豆油生产和消费的主要国家之一，2016年我国大豆油的消费量为1600万吨，占全球大豆油总消费量的29.82%，稳步占据全球大豆油消费量的主导化优势。且近几年，随着我国压榨产业的快速发展，诸如元宝大豆油等国产豆油销量呈现稳步增长态势，国内大豆油市场潜力巨大。
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油里面含有丰富的亚油酸，可以预防某些疾病。除此之外，大豆油中还含有维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂等营养成分，人体消化吸收率高达98%，对人体健康提供积极的意义。
元宝大豆油因其品质突出，深受消费者喜爱。在原料上精选优质大豆为，经国际化现代工艺精炼而成，除去了传统豆油中的有害杂质和异味，保证大豆油品质纯净无污染，充分保留了大豆的营养成分，香味浓郁，可用来煎、炒、煮、炸，用作炒菜时极少产生油烟，给消费者带来优质的美食体验。
大豆油作为国内主要的食用油之一，发展潜力巨大。国家粮油信息中心预计，2017至2018年度，全国大豆种植面积778.3公顷，大豆总产量将达1455万吨。一直以来我国大豆主要依靠进口，随着大豆种植面积的不断提高，将会为元宝大豆油等国产粮油的发展提供本土助力，降低原料成本，促进食用油市场的发展。
