红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“勺占之谷”。
营养成分
红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。
药用功效
(1) 红豆中的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
(2) 红豆含有的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
(3) 红豆含有叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
食用方法
宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包、豆饭或豆粥，这些都是科学的食用方法。
适用人群
一般人都可以食用，水肿、哺乳期妇女尤为适合。红豆利尿，故尿频的人应注意少吃。
适用量
每次30克。
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。详细>>
红豆是减肥补血的佳品，红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等营养物质，有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品，所以一直以来都深受消费者尤其是女性朋友的喜爱。那么，你知道相思豆和红豆的区别有哪些吗？下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧！详细>>
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