白汁鲜虾焗意粉

材料：

中虾 300克（去壳） Cheddar芝士粉 &frac34；杯

葱 1棵（切段） 任何一种意粉 250克

三花淡奶200毫升蒜茸1茶匙

乾葱茸 2茶匙面粉2汤匙

水 200毫升鸡精1量匙

做法：

烧油2汤匙，爆香蒜茸及乾葱茸，加虾兜热，加葱再兜匀，取出，保暖。

放2汤匙油于小煲内，烧热，加面粉煮一分钟，慢慢将三花淡奶、水、及鸡精搅入粉内，煮滚及至汁浓，将虾放入汁内。

立刻将汁料倒在热的意大利粉上，洒上芝士茸即可供食，或将碟放入热焗炉内焗15-20分钟至芝士茸呈金黄色。