生活中有各种各样的食物和食材，能够创造出更多的美味，也能让人们体会到生活中有更多的轻松和愉快的事情值得人们前来享用。同时也不会感到世界是灰暗的，还有很多爱你的食物或事务所存在着。相信你也可以找到非常适合自己的口味的美食。
有很多朋友喜欢吃面，包括小编在内也是非常爱吃面食的，面食能够使人感到非常快乐，而且制作面食的内容也有很多，制作好的面食是非常美味又有营养的。今天小编就来介绍一款阳春面的家常做法。并不代表传统特色，只是适合我们一般人的口味和做法。希望大家今后可以在制作中也可以加入其他想要吃的食材或配料，制作出非常美味且适合自己口味的阳春面。
自制阳春面
阳春面本身是上海的特色美食，然而到了这个通讯和科技都特别发达的时代，无论在全国各地哪一个地方都可以吃到正宗的阳春面，自己在家做阳春面也是非常可口的，加入自己喜欢的配料就可以制作成美味的阳春面，这样就能使自己平时的饮食更加丰富多彩，也能让自己的厨艺技法提升一个台阶。
准备食材
制作阳春面需要用到的食材主要有细面半斤左右，可以用常吃到的洋葱一颗，而主要用到的配菜和辅料是少量的传统酿制酱油，一勺猪油，少量的香油，新鲜的小嫩葱两颗，还有适量的食用盐等。通过这些配料完美恰当的使用，就可以制作出非常美味且口感极佳又营养价值丰富的阳春面了，大家在此不必担心猪油会带来很大的热量，因为它只是用来炝锅的配料，猪油的用量少，而且热量不会太高，也不会担心一碗阳春面吃完就会长胖了。
制作技巧
阳春面的主要技巧是制作面条时掌握火候，面条要保持筋道爽口，还有一点很重要就是要用传统的酿制酱油，同时辅料也必须要恰到好处且非常的美味，才能做成一碗令人叫好的阳春面。
制作过程
制作具体方法步骤就是先开火热锅，锅有温度时，加入一勺猪油，等猪油慢慢融化开爆出它的香味儿后就可以加入切好的小嫩葱进行炝油，再加入切好的洋葱丝或者是洋葱丁，可以根据人们的不同口感来定。因为有的人喜欢吃洋葱，就可以将洋葱切成丝儿，能够使得口感更加丰富，有的人不是很喜欢就可以少切一些，切成碎丁状来最后给阳春面增加口感即可。
洋葱
在洋葱的香味渐渐飘出后，也能看到洋葱的颜色已经呈现出金黄色或者稍显褐色，此时将洋葱炒制成熟后就可以关火了，将洋葱油倒进一个空碗中等待面条的加入，在另一个锅中加入高汤或者开水都行，因为有的家庭做饭是不用高汤的，在专业的做法里是有用到高汤来浇面条，因为高汤能够补充人体的，还能够保证蛋白质的充分摄入，使面汤更加有营养，而没有高汤，也不用太担心，用白开水也可以做出美味的阳春面。
在滚开的汤中加入准备好的面条，等面条煮的很有筋道的时候就可以捞出了，因为面条的火候必须要恰到好处，如果面条煮的时间太长了就会偏软，煮的时间太短会没有成熟，所以煮面条的时候一定不能分心，要一心一意的煮面条。将煮好的面条放进刚刚准备好的洋葱油碗中，加入少量的食用盐和酱油，可以根据个人口味儿加入一些香菜，来增加阳春面的高级口感。希望大家可以在美食的香味中找回自己，也能让自己在美食的海洋中开心又健康的遨游，愿你美食与幸福常常陪伴！
