亚麻籽油中含有人体急缺的α-亚麻酸高达55%-60%，由于其可在人体内转化成重要物质DHA（脑黄金）和EPA（血管清道夫），被称为“陆地上的深海鱼油”。随着营养学、医学专家和养生人群的推荐，亚麻籽油对人体的好处逐渐被大多数人所知悉，成为大家追捧的对象。
可大多数人不清楚怎样的亚麻籽油才是含有α-亚麻酸的？要吃什么样的亚麻籽油才不算乱吃呢？
专家建议：首先，亚麻籽一定要纯物理低温冷榨。
由于高温压榨出油率高，市场上的油品大多为批量高温压榨而成，亚麻籽中的α-亚麻酸活性分子受到高温破坏后消失殆尽，油品失去价值；只有爱帮分子榨油机纯物理低温的冷榨方式，才能根据油料颗粒大小智能温控激活油分子，恒温压榨，最大限度保留其中的α-亚麻酸且不含有任何化学成分。
其次，不同的人群对亚麻籽油的食用量也不同
1、健康人群：建议每天食用量约20ml/日，一日三餐都加在食物中；
2、亚健康人群：建议每天食用量约20ml/日，一日三餐都加在食物中；
3、孕前、孕期、哺乳期、婴儿、幼儿：建议孕前每天食用量约20ml、孕期40ml、哺乳期30ml、婴儿1ml-5ml、幼儿5-10ml，三餐加在食物中；
4、中考、高考学生、脑力劳动者：每天约20ml-40ml，三餐加在食物中；
5、减肥人群：每天食用量约40ml，每天应在餐前空腹和睡觉前各10ml；
6、高血压、高血糖：每天食用量约40ml，每天应在餐前空腹和睡觉前各10ml；
7、癌症肿瘤患者：每天食用量约40ml，每天应在餐前空腹和睡觉前各10ml；
8、手术后恢复调养：每天食用量约40ml，每天应在餐前空腹和睡觉前各10ml。
最后，亚麻籽油的吃法也极为重要，适宜凉拌：
1、拌酸奶。亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，这是效果最好的方法，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌（乳酸菌）自己做，更新鲜更有营养；
2、拌凉菜。这样吃的时候一定要注意的是现拌现吃，因为a-亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏了；
3)、直接喝。建议早晨饭前或晚上睡前喝，如果肠胃不好容易拉肚子就改到饭后；
4)、加在粥里。对于进食不方便的人，或者儿童，可以把亚麻籽油滴在粥里，搅拌均匀食用，要注意的是粥不能太热，只能是温的。
