中国的面食文化源远流长，面食种类繁多，美味纷呈。曾有美食专家总结出了中国五大面食：山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。其中博大挂面的总部所在地河南，面食习惯也是由来已久。
喜爱面食的河南人，无论生活在哪个城市，都会有一口属于自己城市的面的味道。洛阳的酸浆芝麻叶面条，孟州的炒面，开封的鲤鱼焙面，南阳的张飞板面，郏县的饸饹面，郑州的烩面……每一碗面都有着专属的一份记忆，一份情怀。
在面食发展的历史长河里，出现过很多伟大发明，比如挂面。博大挂面研发部介绍说：挂面，是把面粉掺水和成团，再经过多道压辊压成面带，切条后利用低温或中温保湿较长时间烘干而成。远在唐代，中国人就已经在食用这种“快餐”，当时叫做‘须面’。
随着挂面行业不断发展，出现了不少工业化品牌，博大挂面就是其中之一。发展至今的20年中，博大面业打造出了一些知名品牌—“博大”、“私家厨房”等，推出了多种系列挂面：博大私家厨房系列、博大绿标系列、博大谷蔬系列、博大儿童面系列等，持续满足市场多方面需求，品牌美誉度也日渐提升。
博大面业产品研发部介绍，为迎合河南在内的全国各地消费者多口味的挂面需求，博大挂面十年磨一剑，率先推出了北京鸡蛋面、兰州拉面、四川担担面、河南手擀面等各种地方风味面，刀削面、酸汤面叶、蝴蝶面等异形面也应运而生。二十年来，博大挂面秉承“天然健康，贵在品质”的经营理念和对产品精益求精的工匠精神收获了越来越多的忠实粉丝。
