橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,被认为是迄今所发现的油脂中较适合人体营养的油脂。贝蒂斯橄榄油,烹饪食材小能手,值得你拥有!
1、烹炒
保持原味更营养。特级初榨橄榄油尤其适合烹炒各类蔬菜,光鲜油亮,营养丰富不油腻。
2、蒸煮
可在清蒸时或蒸完后加入一匙橄榄油,如蒸鱼、蒸蛋等,更鲜美。可以与各类荤素菜直接煮、炖、煲、煨,突出食物的风味,平衡营养。
3、煎炸
油而不腻。可重复使用3-4次。
4、烘焙甜点
在烘烤食物前或烘烤完后抹一层橄榄油,口感酥脆,还有淡淡的橄榄油清香。
5、直接食用
特级初榨橄榄油富含精致的香气和味道,营养丰富,极容易和其他食材融合,非常适合直接食用,是制作冷餐的好伴侣。
6、烧烤
特级初榨橄榄油比较适合用来烧烤,它会使食物诱发出特别的香气和味道,随着加热时间的加长,表面的糖分融化了,水分没有了,食物的质感随着加热的强弱和时间的长短而变化多端。
BETIS(中文贝蒂斯)是西班牙TOP10橄榄油制造商TorresYRibellesS.A.(以下简称TYRSA)旗下的百年品牌,产品为特级初榨橄榄油,是享有全球知名的橄榄油品牌。
“BETIS”品牌的名字来源于西班牙境内三大河流之一的瓜达尔基维尔河,也是安达卢西亚自治区境内的大河,在2000年前的罗马时期,这条河流的名字叫BETIS河。贝蒂斯河发源于哈恩省,从南部的加的斯湾(Cadiz)注入大西洋,河流全长657km,流域面积6.3万平方公里。在罗马时期,广阔的贝蒂斯河流域就被发现最适宜于种植橄榄树,历经千年耕耘,如今橄榄树已经覆盖了超过三分之一的流域面积,成就了如今安达卢西亚大区在全球橄榄油版图上的王者地位——产量占西班牙全国的80%,占世界橄榄油产量接近一半,贝蒂斯河也因此被誉为橄榄油的母亲河,BETIS与橄榄油有着天然的联系,几乎就是橄榄油的代名词。
TYRSA是一家具有悠久历史的专业橄榄油制造商,由Torres先生和Ribelles先生共同创立于1914年,总部位于西班牙南部的安达卢西亚自治区首府塞维利亚。TYRSA拥有现代化的厂房设施和先进的自动化生产设备,每年能够生产3万吨高品质的橄榄油。TYRSA已通过ISO9000系列、FSSC22000和HACCP认证,生产标准和产品质量完全符合欧盟和国际橄榄油理事会(IOC)的规定。TYRSA的生产线为全封闭生产线,并有专门的温控设备确保整个生产过程从储存到灌装均处于20℃的恒温状态,较大程度的保持橄榄油的高品质。TYRSA还建有自己的专业实验室,配备了先进的检测仪器和专业技术人员,所有原料、成品、包装物料都通过实验室技术人员的严苛把关,每一批次产品均会留样并在实验室封存,确保每个批次的产品均可追溯。