上周食用农产品价格环比上涨2.1% 商务部预测后期肉类将持续上涨

中国食品安全网讯（钟艳平）日前，商务部网站发布的全国食用农产品价格商务预报指出，根据监测，12月14日至20日期间，我国食用农产品市场价格整体比前一周上涨2.1%。具体情况如下：

30种蔬菜平均批发价格环比上涨4.3%。其中，24种蔬菜价格环比不同幅度上涨，冬瓜、苦瓜、辣椒批发价格分别上涨17.3%、12.8%和11.4%。

气温寒冷，蔬菜生产储运成本增加，预计后期蔬菜价格呈季节性上涨走势。

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6种水果平均批发价格环比上涨2.1%。其中，西瓜、柑橘、梨批发价格分别上涨5.1%、4.1%和1.6%。节日消费需求阶段性增加，预计后期水果价格略有上涨。

肉类价格不同程度上涨，猪肉、羊肉、牛肉价格环比分别上涨2.9%、1.7%和0.5%。其中，贵阳、合肥、南宁猪肉价格分别上涨9.5%、8.8%和7%，重庆、石家庄、北京羊肉价格分别上涨8.1%、7.5%和6.7%，石家庄、合肥、郑州牛肉价格分别上涨7.9%、5.6%和3.3%。

天气寒冷，肉类消费季节性增加，预计后期肉类价格以涨为主。

禽类价格略有上涨，白条鸡价格环比上涨0.9%。其中，成都、重庆、北京白条鸡价格分别上涨5.9%、5.6%和2.9%。

肉禽出栏量有所下降，预计后期禽类价格呈小幅上涨态势。

鸡蛋价格有所上涨，鸡蛋价格环比上涨2.4%。其中，厦门、郑州、呼和浩特鸡蛋价格分别上涨7.5%、6.7%和6.7%。

元旦临近，鸡蛋备货需求增加，预计后期蛋价延续上涨走势。

水产品价格环比上涨0.7%。其中，大黄鱼、鲢鱼、鲫鱼批发价格分别上涨3.4%、1.7%和1%。

气温下降，不利于渔船出海作业，市场供应下降，预计后期水产品价格小幅上涨。

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粮食价格小幅波动，面粉价格环比基本持平，粳米价格环比上涨0.2%，籼米价格环比下降0.2%。其中，石家庄、太原、呼和浩特等地面粉价格基本持平，大连、成都、西安粳米价格分别上涨2.7%、1.7%和0.6%，济南、南昌、南宁籼米价格分别下降3.2%、2%和1.7%。

节前粮食市场供应充足，预计后期粮食价格总体平稳。

食用油价格总体上涨，豆油、花生油、菜籽油批发价格环比分别上涨0.8%、0.5%和0.1%。其中，福州、西安、长春豆油价格分别上涨4.7%、4.5%和4.2%，石家庄、合肥、郑州花生油价格分别上涨5.3%、3.5%和1.4%，西安、长春、银川菜籽油价格分别上涨3%、2%和1.9%。

油脂市场需求旺盛，预计后期食用油价格小幅上涨。