土豆淀粉的简介

好妞妞粮油米面网　By 胡光帅　阅读(750)　2021/3/11

马铃薯淀粉（Potato Starch）是由清洗干净的土豆粉粹，过滤，沉淀，将得到的沉淀物烘干即可获得，它可以被用来作为增稠剂。太白粉（Potato Flour）通常也被称为马铃薯淀粉，不要将两者混为一谈。尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。马铃薯粉比太白粉重量较重；马铃薯粉还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。

中文名马铃薯淀粉外文名Potato Flour别名土豆淀粉是否含防腐剂否主要食用功效增稠剂

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