苦荞麦壳是苦荞麦脱粒后的壳，千万别把其当作废物一般丢弃了，因为苦荞麦壳还有大用处呢，苦荞麦可可以用于制作苦荞麦壳枕头。苦荞麦壳枕头就是用苦荞麦壳制作而成的保健枕头。
苦荞麦壳枕头之所以能称为保健枕头，是因为其具有芳香开窍、活血通脉、镇静安神、益智醒脑、调养脏腑、和调阴阳等作用。苦荞麦壳经过特殊加工之后，作为枕芯装入枕中，或制成薄型药袋置于普通枕头上，睡觉时枕用达到闻香疗病的效果。这种治病方法，是中药四气五味、升降浮沉和归经等理论的具体运用。睡眠时，头温使枕内药物的有效成份缓慢的散发出来，香气凝聚集于枕周尺余，其气味淡而不薄，久而不弱，清而不浊静而不昏，散而不走。 …苦荞麦壳与甜荞麦壳
荞麦，可以分成苦荞麦和甜荞麦，两者是不一样的事物；荞麦壳，也可以细分为苦荞麦壳与甜荞麦壳，二者也是失之毫厘谬以千里的。
苦荞麦壳就是苦荞麦的壳，而甜荞麦壳就是甜荞麦的壳了。也许很多人会认为荞麦脱粒后其壳就俨然成为了废物，其实不然！荞麦壳完全可以变废为宝，而且还具有很多的保健功效。
荞麦壳有软硬适中，通风透气，冬暖夏凉，清热除疲，有益头部血液循环，预防颈椎病，背脊酸痛。可洗，可晒，不会破碎，仍然舒适的特点，因此经常用作于制作枕头，也得到了不少消费者的青睐。 …苦荞麦壳和甜荞麦壳的区别
荞麦可分为苦荞麦和甜荞麦，两种是不一样的事物，作用功效也都不一样。苦荞麦壳和甜荞麦壳也有不少的差别。
甜荞麦又称荞麦，甜荞麦具有独特的药用价值，对防治高血压、肺结核、消化道感染、脱发等疾病有疗效，尤其对治疗高血压、糖尿病有特效，还能预防心脑血管疾病。
相比于甜荞麦，苦荞麦中还含有其它谷类作物缺乏的硒，有利于防癌。硒在人体内与金属相结合形成一种不稳定的"金属一硒一蛋白"复合物，有助于排解人体中的有毒物质 （如铅、汞、镐等）。 …黑苦荞麦米
苦荞麦人们听说多了，什么荞麦茶啦，荞麦枕头啦，却不是那么多人都听说过黑苦荞麦米。黑苦荞麦米是不是也和大米一样的呢？究竟黑苦荞麦米是什么呢？
黑苦荞麦米就是黑苦荞麦果实脱去外壳后得到的含胚芽、子叶或只含胚芽乳部分的全胚苦荞米（苦荞糙米）和苦荞仁（苦荞精米）。
黑苦荞麦米的外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高，向内既胚乳部分保健成分含量低，到中心胚乳部分最低。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品。苦荞米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮，荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物，是21世纪健康新粮源。 …黑苦荞麦的功效与作用
有很多人都知道苦荞麦好，却不知道苦荞麦可以分为普通苦荞和黑苦荞。那么，黑苦荞有什么功效和作用呢？
1、降血糖作用： 苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用： 苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
3、对心肌的作用：可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。 …苦荞麦的吃法
现代人吃粗粮，一般都采用比较精细的做法，把粗粮做出独特的风味，才使得那么多人喜欢吃苦荞麦，苦荞麦的吃法一般有以下这些。
苦荞麦的吃法多种多样，但一般都是磨成荞麦粉后，将其加工制成各种食品，如荞麦面条、荞麦馒头、荞麦饼等。用荞麦面与面粉混合加上糖，再进行烘烤就可以做成荞麦饼了。
荞麦面的做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。
