雪花粉

本品为纯正马铃薯花粉、质轻、色白味香、气味清淡自然，能减弱鱼类的警觉性，对浊水、肥水的水域、对刁滑、不开口的各种鱼类，有极佳效果。雪花粉是自己调配饵料的天然素材，你也能成为饵料专家哦！

品种：雪花粉系列

1、品质水平

水分：13.5%±0.3 湿面筋：27.0%±2 灰分：0.48%

2、适用范围

高档的馒头、北方馒头、刀切馒头。

3、 品质特性

本品色泽自然洁白，制作的馒头体积大，色泽光亮，口感松软细腻，富有弹性。

4、 制作方法

（1） 取适量面粉，将1%的哮母溶于48-50%的水（水温38℃）中，制成溶液。

（2） 将面粉与哮母溶液混和调匀，揉面团至不粘手，分割成型。

（3） 成型好的面团置在温度38℃，湿度70-80%的恒温箱中醒发50分钟左右。

（4） 将醒发好的面团放在蒸笼上，用沸水蒸20min即可。

注：用户可根据具体的气候，温度做相应的调整。

5、 执行标准：SB/T10139-93

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