如何选购大米？

南方人如果吃饭少了大米感觉不香，所以大米对于南方还是挺重要的一种食品。但是那么我们该如何选择安全的大米呢，接下来小编为大家具体介绍一下。

一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽、色泽正常。

二闻：新米有天然清香味，色亮；陈米色暗，有霉味；严重的有臭味，呈黄绿色。

三尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。

四洗：虫蛀米加水后漂浮于水面，霉变严重的大米淘洗后水呈绿色。

家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。用容器（米桶或米缸）装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处。

食品安全一直以来都是非常关注的一个话题，除了对食品安全的监管，我们自己也要增加辨别安全食品的知识，从而提高我们的生活质量。