功能性大米引起争议

礼品类大米的价格让部分人目瞪口呆，288元2.5公斤大米，相当于每斤大米将近58元，打出“功能性大米”的口号的大米有保健作用吗？这让很多人持怀疑态度。

在沈阳铁西区的一家大型卖场，专门辟出黄金地段摆起了年货大集。年货大集的商品，多是东北地区的土特产，有榛蘑、木耳、溜达鸡、双黄蛋、笨鱼、笨肉等，其中礼盒装大米，有四五个品牌，不过，五常和盘锦的大米都不算贵的，最贵的是一款标价288元的礼盒，内装5袋大米，每袋500克。

“这是啥大米，卖得这么贵啊？”消费者纷纷围拢过来，只见销售人员小心地打开盒子，里面是黄色绸缎铺底儿，而且设计成古代食盒模样的拉手上拴着一条中国结，中国结里还绾着一块玉石。大米被分装在5个烫金的盒子里，一点儿也看不着。懂行的消费者说，单这套外包装，得五六十块钱，大米再怎么种，也种不来这么贵的，只能进行豪华包装。

此外，在售的礼盒大米中，还有很多是功能性的，比如高钙米、富硒米、高锌米、益糖米、富锶米等。这类大米都宣称能抗氧化、抗衰老、修复细胞、提高免疫力，并且有排毒、抑制肿瘤、保护心脑血管、保护肝脏等功效。其中一款大米卖到25元/斤，价格基本是普通大米的10倍。这种大米号称能够“减肥”，在大米中人体可吸收的水溶性蛋白质少，在体内转化为葡萄糖的量会少，所以热量比一般大米低。

这些功能性大米甚至可以量身订制，是在大米种植过程中，在肥料中添加特定元素，或者在大米加工过程中，添加某种营养元素。不过，消费者对于这类“功能性大米”存在很大争议，认为厂家是在制造概念，进行炒作，吸引消费者的眼球。

在沈阳农贸市场销售的大米，正常价格在每斤2.5元左右，而商场里销售的礼盒大米，的单价也超过15元/斤。业内人士分析认为，高价米只是在春节走亲访友这段时间热销，并不会冲击到普通大米的销售。特别是有些大米礼盒，里面甚至配备了红酒、砂锅等品，这已经不是在卖米了。

其实，普通大米的营养含量和“功能性大米”差不多，消费者选购合格大米时，要看色尝味。首先看大米的色泽，有自然光泽，少有碎米和黄粒米；然后抓一把，再放开，手中粘有的糠粉越少越好；还有，要闻味，手中抓少量大米，用手摩擦发热，然后立即送到鼻尖去闻，应该有股淡淡的清香味；是尝大米的味道，取几粒大米放入口中细嚼，能嚼出微甜的味道。