共话产业前沿挑战 共谋企业发展良策

贯彻落实五大发展理念

适时推行“中医农业”

农产品质量安全风险评估专家委员会副主任委员 章力建

中国农业正面临传统农业向现代农业的快速转型，发展资源节约型和现代生态农业势在必行。近年来，我国农业科技工作者采用物理学、遗传学、生物学等方法，将中医原理应用于农业，取得了很大进展。对此，国内相关领域研究专家提出，“中医农业”或将成为生态农业发展方向。

所谓“中医农业”是将中医原理和方法应用于农业领域，实现现代农业与传统中医的跨界融合，优势互补，集成创新。目前已有诸多研究和实验证明，利用中草药、微生物等制成的肥料、农药和饲料，既能改善农产品的产地环境，又能保障农产品的优质高产。例如，有研究证明一些功能性微生物菌肥能有效促进作物根系发育，具有改良土壤板结的作用；从多味中草药萃取的生物制剂，不仅可以补充植物生长所需的营养成分和活性物质，还可以为植物提供全程保健和病虫害有效防治，取代农药、化肥的使用，逐步改善土质、水质和生态环境，在水稻、小麦、玉米、蔬菜、果树、茶等农作物生产中应用可取得明显效果；采用复合中药生物饲料，结合动物生长需要，既可解毒排毒，又可均衡营养喂料。另外，中草药植保、动保产品可有效取代化学农药（兽药），为动植物提供病虫害绿色防治。

与传统粗放型的农业模式相比，“中医农业”在系统性、综合性、整体性上更胜一筹。例如，“中医农业”采用天然生物体的中医药农药，其成分复杂、作用方式多样，不容易产生抗药性，兼具杀虫谱广、持效时间长的特点，在环境中会自然代谢，参与能量和物质循环，不会发生农药富集；中医药农药含有大量微量元素和天然生长调节剂，有助于提高动植物的抗病能力，促进动植物生长，增加病虫害预防作用。

未来，应从五个方面促进“中医农业”发展：一是加快制定产业发展规划，制定产业扶持政策，针对“中医农业”发展过程中面临的挑战和问题，落实战略方案和实施措施。二是加深关键领域和作用机理研究，鼓励学科联合攻关，打造“中医农业”航空母舰，推动“中医农业”科研工作的创新发展。三是加强产品研发，对接“中医农业”全产业链和市场需求，开发出一系列实际效果显着的产品，并进一步打造成为国内外着名品牌。四是对接养生保健的社会需求，拉长“中医农业”产业链，并在普遍关注的关键领域形成产业集群。五是注重科普、科教与科研进程的协调，形成一体化协同发展，提高“中医农业”的社会认知，营造“中医农业”的良好发展氛围。

加加食品

全力追求美味生活

加加食品集团股份有限公司总经理刘永交荣获了本届论坛“2016年度中国食品行业十大年度人物”奖。刘永交介绍说，加加食品在1997年开始进入调味品行业。20年时间，加加成长为集研发、生产、营销于一体的国内着名调味食品企业，于2012年1月成功登陆A股资本市场，被誉为“中国酱油股”.

自成立之日起，加加食品成立了以董事长为责任人的“食品安全领导小组”,视质量为企业的生命和基石，以“我们的产品和服务让顾客满意”为经营理念，从原料的选择到生产工艺，严格把控食品安全的每个环节，对产品质量问题采取零容忍；通过建设法律法规与标准贯彻、食品安全控制、产品可追溯、售后服务四大体系，来保证食品安全和消费者权益。

同时，集团将追求食品安全与营养作为加加食品最基本的社会责任，实施独特的淡酱油战略，引导消费者体验更为营养健康的生活方式。并在此基础上，推出“面条鲜”系列产品，将美味生活这一概念带到全国消费者身边。

不仅如此，加加食品坚持将“感恩回报”的企业文化融入社会责任建设中，灾难面前积极捐款捐物，成立“宁乡县实验中学农村贫困学生教育基金”,资助湖南省妇联组织的“留守儿童家庭教育指导中心”.

加多宝

为百姓提供健康安全饮品

在这次论坛上，加多宝获得“2016年度中国食品行业十大影响力品牌”荣誉，这是作为其长期以来践行为百姓提供健康安全饮品的回馈。加多宝集团党委书记、品管总经理庞振国表示，加多宝将产品质量当成企业可持续发展的生命线。

目前集团的两大产品--加多宝凉茶与昆仑山雪山矿泉水，都是本着“为消费者输送最和最安全产品”的原则，通过在全产业链建立质量管理体系，力争从生产源头到产品配送整个环节都进行风险管控的模式，从合作基地田间地头中草药的种植与采收，到工厂内部360度的质量管控系统，再到物流配送，全程实施最严格的监控。

自1995年创建品牌，20多年来，加多宝始终牢记这个宗旨：生产安全的食品是每一个食品企业的底线，是企业社会责任的体现。

加多宝坚持使用传统工艺，结合现代食品工业技术，首创集中提取、分散灌装的模式。2016年11月，加多宝集团荣获2016年度中国食品安全年会“百家诚信示范单位”和“食品安全管理创新二十佳案例”,连同此次的“2016年度中国食品行业十大影响力品牌”,加多宝集团秉持食品安全是企业的社会责任理念，不断创新360度品质管理金标准体系。

钓鱼台食品

引领中国标准走向世界

2015年12月，钓鱼台食品生物科技有限公司成立，经过1年的发展，依托外交部钓鱼台宾馆管理局的大背景，取得了优异的成绩，总经理赵建斌荣获“2016年度中国食品行业十大年度人物”奖。

赵建斌说，2016年钓鱼台食品为企业未来3-5年的发展制定了一个更长的思路和方向：搭平台、做扶贫。钓鱼台食品坚持以百姓民生为己任，从成立之日起便将建立有机安全健康食品标准体系、引领有机农业健康食品的发展作为目标，让国宴级高品质食品走进千家万户。

截至2017年1月，钓鱼台食品先后联合12个的权威食品农业机构搭建了国际联盟组织--钓鱼台国际食品认证组织，该组织包括法国、荷兰、以色列、日本、英国等12个的相关机构，核心是让中国的标准走入国际平台。同时，钓鱼台食品设立相关标准，对中国的贫困地区进行拉动。

不仅如此，钓鱼台食品的所有食材均取自中国乃至全球稀缺的原生态养殖基地，与国宴菜品食材一致。同时，烹调技法也遵循国宴菜品的标准，让普通老百姓也能吃到各国元首喜爱的中国菜。

三元奶粉

用品质助推国产奶粉崛起

三元奶粉多年来面对激烈复杂的婴幼儿配方奶粉市场竞争环境，始终坚持质量先行，严格约束和规范自己的市场竞争行为，永远把产品品质放在位。在行业内很多品牌普遍处在增长乏力、甚至严重下滑的形势下，三元奶粉连续5年销售额增速行业领先。在此次论坛上，北京三元食品有限公司获得“2016年度中国食品行业十大影响力品牌”荣誉。

为了践行“以母爱为标准”的理念，三元奶粉始终坚持全产业链生产经营模式，确保产品采用自有精选奶源生产制造；坚持国际先进的低温湿法生产工艺，保持奶粉的新鲜和营养均衡；坚持高标准配料，在全系产品中添加了有益于保护宝宝视力发育的叶黄素，不添加香精、香料，并全部使用非转基因大豆油、玉米油；坚持自主研发适合中国宝宝成长的更科学、更营养的婴幼儿奶粉配方；坚持做好产品质量可追溯、确保质量安全。

三元奶粉（河北）工业园已正式投产，该工业园在国内单体奶粉工业园中建设规模，拥有全世界的进口生产设备和的生产工艺。此外，三元在科技部和北京市科委的支持下筹建了母婴技术中心，还发布了迄今为止最完善的中国母乳数据库，将进一步推动乳粉配方更接近母乳。

汇源

全维度发展优质品牌

汇源饮料食品集团有限公司旗下的汇源品牌，作为饮料界多年的翘楚，被评为“2016年度中国食品行业十大影响力品牌”.

汇源集团成立于1992年。目前已在全国建立了140多个经营实体，链接了1000多万亩优质果蔬茶粮等种植基地，建立了基本遍布全国的销售网络，构建了一个横跨东西、纵贯南北的农业产业化经营体系。以果汁产业为主体，形成了汇源果汁、汇源果业、汇源农业互相促进、共同发展的新格局。

汇源果汁产业拥有100多条世界先进的水果加工、饮料灌装等生产线，公司健全和实施了一系列质量、安全、环境管理体系，将“健康果汁”带到中国消费者的餐桌上，同时引领了中国果汁消费习惯及果汁生活理念。成立25年来，无论是在产业链建设、生产线投入、技术及新品研发、产品品质监管、品牌创新传播等各个维度，汇源果汁均位居行业前列。

2007年3月，汇源启动帮助果农致富的“果树银行”计划，在全国各地链接、建立了若干个大型水果原料基地，引进的果蔬品种，改良升级当地的果树苗木品质。同时，汇源还免费培训当地果农，并按照统一的价格全部收购其产品，积极践行社会责任。

中农优生态

不忘初心 不违本心 不负真心

北京中农优生态科技产业有限公司董事长兼总经理侯德成，二十年如一日矢志不渝地献身于生态农业发展，不忘初心、不违本心、不负真心，坚持在农业线从事作物栽培、优质农产品生产及其标准研究，心系百姓健康餐桌、立志为群众解决餐桌上的安全，以“生态”的方式耕作和生产找回久违的乡村味道，用心血和汗水，用科技和智慧，使公司生产的农产品达到零重金属、零农餐、零激素、零添加剂，发展“低投入、零污染、高产出”的生态农业。此次活动，北京中农优生态科技产业有限公司获得“2016年度中国食品安全示范基地”奖项。

生态农业是远离化肥、农药、除草剂、添加剂、转基因等不可持续的技术，但不排斥现代的物理与农业机械技术；种地再也不用担心虫害危害，而是用中草药生物防虫技术创造无虫害的农田环境；农民不仅生产了人类赖以为生的健康食物，还生产了预防或治疗疾病的有机中草药和城市消费的花卉、苗木。

综合考虑资源禀赋、区位优势、市场需求等因素，中农优还确定非转基因小康大豆产业战略发展的思路和目标任务，力争使中农优非转基因小康大豆从2017年的40万亩扩大到2020年的1亿亩，推进我国非转基因大豆产业健康有序、可持续发展。

5100冰川矿泉水

出产优质冰川水 带动致富增收

因企业在践行战略，谋求转型发展、科技创新、生态保护、食品安全、新媒体营销、公益慈善等各方面取得优异的成绩，西藏5100冰川矿泉水有限公司厂长姜晓虹被评为“2016年度中国食品行业十大年度人物”奖。

西藏5100冰川矿泉水是个用海拔高度命名的高端矿泉水，取自西藏念青唐古拉山脉海拔5100米的原始冰川水源地。

每一瓶西藏5100冰川矿泉水在销售前都要经过四道严苛的检验：道，水厂自检；第二道，西藏出入境检验检疫局检验合格后才可出厂运往全国各地；第三道，食品质量安全监督检验中心检测；第四道，国土资源部地下矿泉水及环境监测中心检测西藏5100冰川矿泉水中矿物质含量的比例和是否含有有害物质等。

2016年，西藏推进“西藏好水”集体商标注册，颁布实施《西藏饮用天然水团体标准》，联合国将西藏5100冰川矿泉水有限公司通过自身发展带动当地群众增收致富的产业富民经验写入《2016中国人类发展报告》。近几年，5100冰川矿泉水直接带动西藏200余藏民业，间接拉动公司周边800余名村民业。公司出资铺设了条村级柏油公路，为18个村组提供了基本生活用电，每年电费补贴达50万元，设立“西藏5100教育发展专项基金”,每年为当地学校提供不少于100万元的教育经费资助。

佐丹力生物

古方融合配制现代素食营养餐

吉林佐丹力生物科技有限公司董事长韩丹荣获“2016年度中国食品行业十大年度人物”奖。

韩丹是159原生态能量餐研发人。食疗养生作为一种保养、调养的健康方式，在我国由来已久。随着社会生活节奏的加快和生存压力的加大，越来越多的消费者希望通过食补来达到调理身体的效果，帮助人体恢复自愈能力，从而更好地抵御疾病入侵。但由于很多养生古方已经遗失，为现代人正确养生增加了难度。韩丹在总结归纳古今中外食疗养生理念的同时，按照“40种人体必需营养素、15种其他重要营养素”国际营养学标准，选取5大类纯植物食材坚果、种子、花朵、谷豆、菌藻等159种配制营养餐。佐丹力159素食全餐融合了《黄帝内经》《易经》《本草纲目》等典籍，做到五性五味相宜不忌，五色五方五行配置和谐，有食疗多样性、均衡性、完整性、吸收性四大特点。

自韩丹创立佐丹力品牌以来，他和团队始终致力于大健康产业研究。通过打造素食产业链，结合当下流行的“互联网+”经营模式，在行业内得到了广泛好评。

中国搜索和中国食品报社强强联合

打造全新融媒体平台

中国搜索副总裁 邵军

中国搜索是由中央七大新闻单位--人民日报、新华社、中央电视台、光明日报、经济日报、中国日报、中国新闻社联手打造的级搜索门户。其宗旨是顺应时代发展新潮流，着力研发新一代信息技术，运用数字化、网络化、大数据、云计算等信息化新技术，秉承多媒体信息搜索、聚合、互动、传播新理念。中国搜索充分依托网络文化资源及新闻信息和专业人才优势，以高度负责的态度，坚持品质、用户至上，致力于为社会公众提供权威、丰富、便捷的搜索服务。

作为活动的联合主办方，中国搜索在此次食品行业十大新闻评选、食安论坛筹备过程中，充分发挥了数据搜索、分析、评判方面的专业优势，保障了活动各项工作圆满实施，确保了评选结果的权威公正。食品安全关系国计民生，党的十八大以来，习近平总书记和李克强总理对食品安全做出了多次指示，体现了党中央把食品安全当成头等大事来做。中国搜索是要把政策、信息传递给行业、企业和消费者。

《中国食品报》根植于食品行业33年，“中国食品报”五个字是金字招牌，去年10月，中国搜索和中国食品报社签订了战略合作协议，双方的强强联合会打造出一个全新的融媒体平台，增强中国食品界声音传播的能力。

维亿阳光生物

做好产品永远是位

北京维亿阳光生物技术有限公司是致力于中国大众营养品研究开发的营养保健品企业，集健康教育、健康咨询、健康检测、营养品销售于一体，推广健康生活方式、引导中国人膳食营养改善。

在本届食安中国发展论坛上，该公司董事长卢承前荣获“2016年度中国食品行业十大年度人物”奖。卢承前作为一名曾在中国疾控中心营养食品所潜心研究营养学多年的研究人员，原来的梦想是在中国营养学领域做一个成功的学者。直到有，卢承前发现许多着名营养专家毕其一生的研究成果，只能被雪藏在档案室里时，身为营养专家的自豪感受到了深深的打击：一是几代营养学家们的心血被废置；二是国人面临着越来越多的亚健康问题。他下决心创业，把这些营养学家的科研成果转化为产品并推广给所有需要的人。

作为行业人士，卢承前认为，美好的心愿不足以支撑公司长期稳定发展，只有过硬的产品质量才能带来长久的市场生存力。“从推出个产品开始，公司定下一个目标，一定要提供优质的产品。面对消费者的需求，维亿阳光把做好产品放在位，同时增加了科学营养健康知识的宣传计划，要让消费者掌握营养健康知识，具备选择营养健康产品的能力。”卢承前说。

兴安酒业

酿造兼具地理标志与民族特色的酒品

位于“中国酒都”茅台镇的贵州兴安酒业有限公司是一家熟知彝家传统的酿酒技术与文化的酒企，在本届食安中国发展论坛上获得“2016年度中国食品行业十大创新企业”奖。该公司董事长翟新燕说，兴安酒业地处相对贫困的偏僻山区，技术相对落后，通过不断引进先进技术和专业人员，严把公司下属茅台镇陈酒、习家庄陈酒、令王3个品牌的酒品质量关，甚至在公司陷入商标纠纷、资金流受影响的情况下依旧不遗余力地推进产品各项质量认证工作，在2011年获得FDA注册，成为国内获准美国FDA注册的白酒企业。兴安酒业的高端品牌酱香型习家庄陈酒以当地优质高粱、小麦和水为原料，采用民族工艺酿造而成，口味独特。

品质的严格把控带来了良好的社会回报，兴安酒业获得了贵州省绿色生态标准企业称号。“习家庄陈酒”系列产品获得法国巴黎烈酒金奖并赢得上亿元产品订单。未来企业将以全球经济一体化为发展契机，大力拓展国内外两个市场，努力把“习家庄陈酒”培育成国际知名品牌，把公司建设成现代化、国际化、的大型企业集团。

公众支付能力和食安素养提升

食品产业向“五化”转型

中国社科院食品药品监管研究中心主任 张永建

目前中国经济正面临转型升级，提出了多项改革措施，食品产业也不例外。从许多研究案例分析来看，中国食品产业发展的转型方向是“五化”,即安全化、营养化、功能化、便捷化和个性化。其中，食品安全是中国食品产业发展的基础条件。

由于种种原因，我国的食品安全已经或者曾经衍生成为社会热点问题，引起了高层领导和普通公众的共同关注。当前整个经济建设发展有两个重要的战略目标，一是全面建成小康社会，二是健康中国。去年全国卫生与健康大会上提出推动健康中国的建设，并且要求各部门都应该对健康中国的发展和建设作出努力，食品安全成为全面建设小康社会和健康中国的一个基础性条件。

近年来，随着中国经济发展，供给能力大幅提升。相关研究显示，从产业的角度看，98.4%的产品都属于供给过剩，只有1.6%的产品是短缺的。短缺的是高科技产品，目前已有一些新的突破，但从食品行业整体来看，绝大部分是过剩供给，过剩供给意味着选择的多样性，而随着经济的发展，人们收入提高，支付能力大大提升。有调查显示，中国消费者在食品选项中，超过86%的人愿意用更高的支付获得更有营养、更有价值、更安全的食品。

同时，经济社会发展还带来一个显着的变化，即中国公众的整体教育水平、文化知识水平的提高，从而引发观念的变化，导致在消费选择中加入一些新理念。这些变化使消费者在食品选择中越来越有能力去考量安全问题，要求食品生产、流通过程有安全保障。

近年来中国的食品安全状况总体稳定向好。近日，卫计委发布了《食品安全标准与监测评估“十三五”规划》。规划披露，食品安全风险监测工作全面推进，为保障食品安全提供有力技术支持。设立风险监测点2656个，覆盖所有省、地市和92%的县级行政区域，建立起以食品安全风险评估中心为技术核心，各级疾病预防控制和医疗机构为主体，相关部门技术机构参与的食品安全风险监测网络。制定实施食品安全风险监测计划，监测品种涉及30大类食品，囊括300余项指标，累积获得1500余万个监测数据，基本建立了食品安全风险监测数据库。

“十三五”期间，政府将清理整合近5000项食品标准，制定、修订300项食品安全标准，重点是加强婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等特殊人群营养型食品标准。很多食品生产经营企业越来越关心和重视食品安全，把食品安全视为企业生产经营的生命线，有助于我国食品安全进一步改善。

媒体在食品安全建设中的独特作用不可替代，提高公民的科学素养是提高选择能力，是市场发挥机制的一个重要路径。《中国食品报》作为食品行业最权威的专业性报纸，在行业发展、公众教育方面做了大量工作，做好企业宣传和产品推广工作的同时，更好地引领和促进行业发展。

国肽生物

将健康放心的肽产品送入千家万户

国肽生物科技（北京）有限公司自2010年成立以来，一直从事生物活性肽及健康产品研发、生产、制造、销售全产业链工作，在肽领域具有丰富的理论研究成果和实操经验。两年前，国肽集团开发出小分子多肽与纯粮基酒融合的功能酒产品，以减少酒精对肠胃黏膜和干细胞的刺激和伤害，降低对胃肠和肝脏伤害为特色，产品上市仅半年取得了销售额超过5000万元的好业绩。

国肽集团董事长、副总裁李建琪认为，无论是哪一行业，都应对食品安全问题怀有敬畏之心，用优质产品回馈消费者，维护良好的市场环境。

李建琪表示，作为荣获“2016年度中国食品行业十大影响力品牌”奖之一的企业，国肽集团始终将行业重任与食品安全铭记心中，通过将食疗养生与肽健康产业化融合，以行业高要求严格规范自身，以标准严格执行生产要求，从原料加工到产品产出以及营销终端，形成一条完整的产业链，确保产品生产的每一环节都能将安全环保意识贯彻到底。

呼伦贝尔合适佳

优质环境塑造独特企业品牌

在本届食安中国发展论坛上，来自内蒙古的呼伦贝尔合适佳食品有限公司荣获“2016年度中国食品行业十大创新企业品牌”奖。该公司董事长、总经理沈彦忠说，合适佳食品有效依托呼伦贝尔独有的生态环境，打造出独属于自己的品牌特色。

“苍茫谣牌芥花油”是合适佳旗下的主打品牌，产品的原料来源于呼伦贝尔农垦600万亩黑钙土地，呼伦贝尔大草原的土壤中含有高达17%的蛋白质、丰富的有机质和钙质。这一生态环境使合适佳食品充分利用呼伦贝尔大草原日照时间长、昼夜温差大、利于防病虫等天然优势，采用纯物理压榨，保留了芥花油天然纯净的营养成分及活力，不含转基因及任何人工添加成分，保证了产品的安全、纯净、绿色品质。

不仅是芥花油，合适佳公司149万亩绿色食品双低油菜籽种植基地也已经通过农业部全国绿色食品原料标准化生产基地验收组验收，成为全国的油菜籽绿色食品原料标准化生产基地。而通过这一基地打造出的双低菜籽油、高蛋白双低油菜籽粕均在业内处于领先地位。

作为农垦集团旗下的一家大型国有企业，多年来，合适佳坚持不打价格战，在合理利用优势环境的基础上，严抓食品安全，保证从原料选取到生产制造，再到灌装上市全程安全和卫生。做到无论是硬件还是软件，都符合要求。通过不断努力，摸索总结出独属于合适佳的“五好”体系，即好生态、好原料、好工艺、好营养和好品质。

中海湾实业

PaaS食品云平台强化产品“户籍管理”

在本届论坛上，广东深圳中海湾实业有限公司与中国仁寿财产股份有限公司深圳市分公司、茅台联丰酒业有限公司、深圳市羊妈妈投资发展有限公司、北京新世纪检验认证股份有限公司等公司签订战略合作协议，全球首家追溯行业应用云平台--“中海湾PaaS食品云平台”正式开始服务企业。

中海湾实业有限公司总经理向定海介绍，该公司建立的“中海湾PaaS食品云平台”借助ISO标准要求，运用流程化管理，结合ERP信息化采集，通过打通全产业链物流信息接口、财务信息接口、业务信息接口，打破上下游企业间的信息壁垒，做到全程信息不丢失，为整个产业链打造一品一码的产品“户籍管理”平台。该平台是全球范围内首家推出的追溯行业应用云平台，运用物联网、云计算等现代信息技术，通过互通共享，从而强化全过程质量安全管理与风险控制，力争形成强大的行业数据库，使纳入系统数据库的企业生产的产品全流程信息可查询追溯，进而实现食品安全信息顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控制、责任可追究。

企业通过溯源系统强大的数据采集和分析能力，可以帮助企业改变靠大量人力物力进行数据记录的传统管理办法，实现信息化高效管理，使生产经营过程中的所有数据全部记录保存，形成企业宝贵的财富数据库；消费者可以通过溯源系统详细了解商品从加工到流通、销售所有环节的信息，直接向生产厂商反馈使用、改进意见，使企业生产快速反应调整、优化供给。

产业链可以通过数据连接实现产品全流程的质量监控、物流监控、市场监控、销售监控，实现产业链的高效协作。

绿田股份

绿色为先 推莲子养生新品牌

福建绿田股份有限公司在第二届食安中国发展论坛上荣获“2016年度中国食品行业十大创新企业”的荣誉。

福建绿田成立于2008年，立足自然资源，科技开发为先，莲子、闽茶等系列农产品的深加工技术处于国内领先地位，成为中国绿色保健食品行业领先企业。公司以绿色食品深加工为主业，现已发展成为集绿色食品种植、开发、科研、营销一体化的省级农业产业化龙头企业。福建省建宁县2016年获得地理标志产品保护，目前年种莲子稳定在5万亩，是着名的“中国建莲之乡”.

依托优质的原材料优势，绿田股份全力打造具有高附加值的绿色莲全产业链品牌，生产出“荷叶凉茶”植物草本饮料等产品。

绿田积极打造绿田厂部“绿色工业游”,游客不仅可免费品尝绿田饮料、吃莲子饼，还可免费参观莲饮料的生产全过程。经过多年发展，绿田股份借助绿色这一法宝，逐步向打造“中国莲子养生”的目标迈进。

山东巧媳妇

慢的坚守

在食品工业愈发现代化、食品科技日新月异的，追上现代人越来越快的节奏与步伐是很多生产企业关注的热点。但山东巧媳妇食品集团有限公司秉承“慢工出细活”的理念，致力于产品生产中“慢的坚守”.在本届食安中国发展论坛上，该公司荣获“2016年度中国食品行业十大创新企业”殊荣。

巧媳妇公司的起源可以追溯到1930年淄博辛店的手工制酱作坊，经过87年的发展与沉淀，如今已经成为以酱油、食醋、酱品为主，拥有大型专业生产基地的专业化调味品生产企业。

“慢的坚守”指的是公司自创发明的酱油“原酵发酵工艺”,该工艺遵从酿造酱油的自然法则，给“绿酿原汁酱油之魂”--酿造酵母充足的时间，让其充分生长、自然繁衍。精挑细选生产原料、精细把控制曲条件、发酵温度和原汁风味，每隔一小时观察和品尝一次，所有生产线细节的管控成了巧媳妇产品的差异化品质，也带给消费者最纯正的口味体验。

自建厂以来，巧媳妇人以“自家生产产品自家吃”的态度和方式，始终为消费者生产安全、健康、绿色、营养的优质产品。在食品安全管控上，巧媳妇公司建立了从供应商选择、原辅料采购到产品生产、销售全过程的质量管理体系；运用现代化信息技术建立可追溯机制，施行终身负责制，持续提升产品品质，严格执行不合格原料不进厂、不合格的半成品不进入下道工序、不合格产品不出厂制度，从事后控制向事前预防转变。近年的市、省和级的检测结果显示，所有产品百分百合格，在全国同业市场居于前十强的地位。

养生天下

紧抓朝阳产业 成新锐品牌

本届食安中国发展论坛除了颁布一系列奖项外，还将关注的重点放在了生态保护、食品安全可追溯、产品创新等方面。其中，安徽养生天下生物科技有限公司荣获“2016年度中国食品行业新锐品牌”奖。该公司是中国台湾养生天下健康养生国际研发股份有限公司的全资子公司，是一家专业从事酵素、益生菌研发、生产与销售的行业规模企业，酵素是以植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的酵素产品。为了做到健康养生，生产消费者信得过的食品。

养生天下聘请中国台湾自然医学、健康管理专家打造了一支强有力的专业研发队伍，专注于健康产业研发，共同打造养生天下品牌，为国内外消费者带来了新型生态健康养生产品。目前，养生天下产品包括酵素原液、酵素粉剂、梅精、益生菌、弱碱性饮用天然水等20余种健康食品。

在健康中国的大背景下，养生天下全力打造健康养生食品这一朝阳产业，依托权威专业院校研究所技术指导，强抓市场机遇，加快发展，目前已在上海、苏州、常州、无锡、合肥设立直营形象旗舰店，并进驻天猫、一号店、京东商城、阿里巴巴等电商平台，已初步形成自己的客户群。