在繁杂的信息时代里，找寻一个真正有品质的高端餐厅变得并非易事。“吃的好”，变成了一件难得可贵的事情。
而觅宴京城，则是多力食用油追溯美食名家、菜系名厨、大师传承人，经过严格而细致的筛选，终寻觅到的十家北京优质餐厅。
这些餐厅无一例外对用料、食用油有着严苛的甄选，对每一道菜都秉承着匠心精神。于是，一场觅宴京城，打开了一个个新故事的篇章……
眼看到“美炉”这个名字，首先想到的大约会是一只“好看的炉子”。
确如其名，美炉里的小火锅，每一只都气质高冷，美颜盛世。它们来自于意大利手工艺匠人的纯手工打造，是欧洲米其林星级餐厅顶配锅具，甚至每一只都拥有一个象征身份的专属编码。
器皿是食物的恋人，一只的小火锅也要懂得如何释放正能量，去呵护怀中美妙的涮物，优质特殊的抑菌材质更增添了一分安全感。怪不得有人称美炉是“好吃的火锅千篇一律，有趣的灵魂万里挑一”。
主理人Patty：在烟火里寻找诗情画意
美炉火锅餐厅的主理人Patty，内心充满理想，是一个会把日子过成诗的人，美炉火锅的一草一木，一羹一匙，都有她独特的心思在里面。用她的话说，美炉是她的出口，也是她的出口。
美炉火锅（郎园店）满满花草田园闲趣风，能让人立马放松下来。
匠人定制的器皿赏心悦目，海棠盘、海棠水杯等，皆出自景德镇匠人之手。
美炉的食单也很有特色，厚厚一本，像极美食杂志里面的每一张图片每一个文字，都凝结着Patty对美炉的心血。
在这样的环境里，每一口美味，都像谈了一场舌尖上的恋爱。难怪美炉成为了冬日火锅新兴的打卡圣地。
得我心之金刚砂豆腐
从名字便能看出它受到的宠爱和青睐。而无论从口感还是味道，也确实不会辜负它长久以来稳居TOP1招牌点心的位置。
精选的日本玉子豆腐，裹入手工剁泥的新鲜虾仁，再放入油香醇厚、橙黄透亮的优质花生油中进行火热的融合碰撞，才能形成如此这般诱人的黄金色泽和香气。
轻轻咬上一口它的外酥里嫩，混合着豆制品的浓香、虾仁的鲜香及花生油的醇香，能够带给你小火苗一般的惊喜。
柱侯牛腩汤底
柱侯牛腩汤底的设计灵感，取自同治年间的佛山名厨梁柱候所秘制的“柱侯酱”。手工烧制酱汁时加入滴滴精纯透亮的菜籽油，令色泽更加明媚动人。与鲜嫩的牛腰窝肉肉一起熬煮，水油交融之下，色香味也得到了体现。
百年名酱与小鲜肉的跨时空碰撞，优质油品的锦上添花，炼出这般香而不腻的醇厚味道。当你在汤底沉醉之时，完全不必担心它会抢了涮物们的风头。
美味加分，还需品质好油
品质好油在制作过里常能为美味锦上添花，澄黄透亮的优质花生油激发出了豆腐和虾仁的鲜香，难得的平衡了口感与营养，使金刚砂豆腐长期以来稳居美炉TOP1招牌点心的位置。
小榨浓香的菜籽油为手工烧制的酱汁增添了更多的香味和色泽。水油交融中，鲜的汤，优质的油，自然的食材，相辅相成，形成了一个精彩的小世界。
