美国《新闻周刊》曾报道，全球每年有150万人染上由厨房油烟所导致的肺癌和呼吸道疾病等，严重者因此死亡。由于食用油在高温下会产生300多种有害物质，其中DNP（多环芳香烃类化合物）是主要致癌物，做饭时DNP的浓度是室外的188倍。做饭一个小时所吸收的有害物质相当于吸入两包烟的有害物质。长期吸入油烟，会导致气管炎、支气管炎，诱发多种呼吸道疾病，降低人体免疫力，更容易导致肺癌的发生，厨房油烟是女性得肺癌的主要因素。
我国因油烟所导致的哮喘病患者现有1000万人，并以每年10的速度上升。因油烟所导致肺癌死亡的人数以每五年27.9的速度上升。对儿童来说，油烟同样危害着他们的健康。据调查，厨房污染严重的家庭，儿童感冒咳嗽的发病率超过50％，父母呼吸系统的发病率也呈相同趋势。儿童对室内空气污染更敏感，相对于成人更容易受到伤害。同时油烟对于女性另一大毁灭功能就是使面部皮肤因子活性下降，灰暗而粗糙，充满皱纹（民间俗称“黄脸婆”），使用再多的化妆品也挽回不了油烟对青春的损害。
油烟的危害像过去家庭装潢中甲醛的危害一样，应该引起全社会的关注与防范。油烟成了人类健康的最严重但又是最“亲近”的敌人。而要怎样才能有效避免油烟的侵害，远离肺癌呢？今天小编就为大家介绍几种远离油烟的小技巧。
远离油烟小技巧
技巧一：选择烟点高的食用油
每一种油脂产品都有烟点，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，现在大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在180度左右，精脱之后的茶油烟点在220摄氏度以上，而且茶油的稳定性极好，加热后不会产生变化，不管是煎炒烹炸还是凉拌，都能多方面满足中国人饮食习惯的需求。
技巧二：炒菜时保持厨房通风
一定要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，如果厨房内没有抽油烟机也一定要开窗通风。
技巧三：改变烹饪习惯
尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。
以上就是小编为大家介绍的油烟对人体的危害以及降低厨房油烟的小妙招，油烟对家人健康的威胁不容小觑，为避免油烟带来身体健康危害，一定要把油烟的危害及防护措施放在心上。马上就是爱妻日，您想好送什么礼物慰劳您的妻子了吗？小编建议您，不如给妻子带上一瓶贵太太，不仅能给家人带来全面的营养，还能从根本原因降低油烟，从而给家人最好的保护，毕竟，只有家人平安健康才是最大的幸福，不是吗？
