一级大豆油经过工艺技术处理，去除了油脂中的杂质和异味，对乳仔猪具有极好适口性和诱食效果，因此受到专业智造精品教保料企业的青睐和欢迎，但随之而来的便是不法厂家或商贩的掺杂使假，今天，八鱼一级大豆油就为大家介绍一下一级大豆油的辨别方法！
八鱼一级大豆油：一级大豆油要这样辨！
一、澄清透明的色泽。
观察一级豆油的色泽，一级豆油正常光线下澄清透明，低档或掺假豆油色泽暗红且伴有不透明的颗粒悬浮；二、淡淡的豆油香味。
正常一级豆油接近无味，掺假或者低档豆油豆腥味浓重，或伴有氢化油味、油漆味、哈喇味、奶油味、猪油味、金属味、过热油味、氧化油味、油漆味、塑料味、酸败味等；三、爽滑的豆油口感。
正常一级豆油入口后舒适爽滑豆油香味，过期、低档或掺假豆油入口具有刺激的酸涩味、辣味、哈喇味、苦味等；四、摩擦后豆油香味。
滴加一级豆油二到三滴到手心，快速摩擦半分钟后闻气味，正常豆油气味与原来气味一致，低档豆油或掺假豆油摩擦后气味会显示本来面目。
八鱼一级大豆油做法指导：
1.豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
大豆油为豆科植物大豆种子榨取的脂肪油，是我国人民常用的植物油之一。现代营养学研究发现大豆油的营养价值很高，这是因为大豆油中富含丰富的亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D、卵磷脂以及多种人体所需的微量元素，对保持人体健康有很大的作用。
