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薏仁米专题新闻

薏仁汤

好妞妞粮油米面网 By 胡光帅 阅读(711) 2021/3/30

【材料】薏仁100克、水

【作法】

薏仁汤

薏仁汤

薏仁洗净,加5碗水,慢慢煎煮约3、4小时。

先把汤汁滤出来。

薏仁渣再加2碗水煎煮半小时,即可。

【小贴士】

.滤出的汤汁可饮用,勿丢。

上午喝汤,下午连渣带汤一起喝,不但可治疗粉刺,对美白、柔嫩肌肤也有奇效。

薏仁酒

【材料】薏仁半斤、糯米一斤、酒曲一个

【作法】

将糯米蒸熟,薏仁磨成粉,酒曲碾碎。

蒸熟的糯米用冷水凉(自来水即可)。

把薏仁粉及酒曲一同拌匀,放入酒缸中,约2天即变成薏仁酒酿。

可加2公升的水,将浮在水面上的糯米、薏仁打散;每隔2天持续做此动作,直到糯米沉至缸底为。

滤出来的酒汁即为薏仁酒。

【小贴士】薏仁含丰富淀粉质,却因蛋白质含量太高,酿酒不易成功,这时可加入一点米饭催化。



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