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油豆腐怎么做
油豆腐是豆腐的炸制食品,主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。既可作蒸、炒、炖 详细>>
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油豆腐的营养
含量参考约每100克食物中的含量 详细>>
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油豆腐的鉴别
颜色 优质油豆腐色泽橙黄鲜亮,而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。 详细>>
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油豆腐的特色
油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐块体积约八立方厘米,色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,富有弹性 详细>>
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油豆腐的简介
油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品 详细>>
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芸豆,是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌... [ 详细 ]
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绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.),属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,... [ 详细 ]
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赤小豆,别名:赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,拉丁文名:Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohash... [ 详细 ]
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黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体... [ 详细 ]
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红豆又称赤豆:一年生直立或缠绕草本,高可达90厘米,羽状复叶;托叶盾状着生,箭头形,小叶卵形至菱状卵... [ 详细 ]
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豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,同时,也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物... [ 详细 ]