菠菜汁和面，这样做面，既有食欲又有营养
天冷了来一碗劲道手擀面菠菜和面看着是不是心情大好。下面时候的这道菠菜面不仅在颜色上比较好看而且营养也比较丰富。这一款面条也特别适合家里有朋友的，颜色吸引人，味道也是不错的，有没有跟我一样在减肥的呢?这一款面也是特别适合在减肥的朋友呢?一起来看看这菠菜手擀面是怎么做的吧
菠菜西红柿面需要的材料有主料：菠菜50克、小麦粉500克温水180克、鸡蛋3个、西红柿1个、盐2小勺、食用油2大勺、麻油2大勺、葱花1大勺、白芝麻1小勺没有白芝麻黑芝麻也是也可以的呢。主要使用的材料是按照连个人的量来的，如果吃饭人数更多的话可以适量的增加。
第一步需要把使用到的菠菜、小葱、西红柿清洗干净之后，沥干水分准备备用。
第二步是把洗好的包菜切成小段之后放入破壁机中加入少量的温水，榨汁一分钟就可以了。
第三步就是和面，把菠菜汁倒入和面的容器中加入一个鸡蛋和少量的盐，搅拌均匀之后，把五百克的面粉加入容器中使用筷子顺时针的搅拌，等待搅拌成絮状，就可以下手和面了。在和面的时候要注意不能出现干面不然会出现疙瘩，加入鸡蛋和盐主要是和出的面比较有嚼劲，如果是给孩子吃的话，盐就可以不用放了，等待面和好之后揉成比较硬的面团，外边包裹一层保鲜膜，等待一个多小时的时间就可以了。
第四步在醒面的这个时间可以把西红柿切好，这个西红柿最好的就是把皮去掉，可以稍微的烤一下，这个是我经常使用的方法也是比较管用的，准备西红柿炒鸡蛋使用的东西，鸡蛋打碎准备做面条使用的卤子。
第五步做菠菜面使用的卤子，等待锅干之后加入适量的花生油，油热之后先把鸡蛋炒熟，捞出来，加入少量的油把西红柿炒出汤汁，加入鸡蛋倒入少量的热水，煮几分钟之后放入适量盐撒上小葱花就可以了。
第六步把面团取出一半擀成2mm厚左右的面皮，在擀面的时候可以加入面粉以免粘擀面杖擀好的面皮撒一层薄薄的面粉，然后把擀好的面折叠，切成面条装，弄好后多撒一些面粉，防粘。
第七步烧热水，等水烧开以后就可以准备煮面条了，面条如果是老人或小朋友吃的话可以多煮一会的，如果大人吃的话基本上煮开2次就可以了，煮熟之后就可以捞入碗中。
第八步菠菜面条碗中加入倒入炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花，再撒点白芝麻，淋少许麻油就可以了，是不是这个菠菜西红柿面有红有绿色颜色比较鲜艳，看着就有食欲的呢。
如果面团和的多了吃不完的可以多撒一下面粉放入保鲜袋中，放冷藏或者冷冻都可以，下次吃的时候在外边多放置一会，又可以直接吃菠菜西红柿面条了。
