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亚麻籽油专题新闻

食物中的“脑黄金”,亚麻籽油怎么吃才更科学?

好妞妞粮油米面网 By 朱亚超 阅读(804) 2018/11/26

亚麻籽在中国属于传统的油料作物,只是身在深山无人识,现在人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻,油纤兼用亚麻和纤维用亚麻,东北三省产的亚麻用于纺织,如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部,山西北部,河北张家口,甘肃会宁等地区,此处的亚麻油当地又称胡麻油,主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。亚麻籽黄金功能油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸,是补充亚麻酸的好方法。

“倡导膳食平衡、缔造健康财富”,随着社会的发展,人们对生活的要求已由最初的温饱上升到全面健康概念,健康包括:身体健康、心理健康、生活健康、环境健康、社会健康等。身体健康又是最根本的要求,“民以食为天”饮食健康是关键,人们的生活水平越来越好,从而出现了营养过剩,膳食失衡,食物过度精细,正所谓“选择最好的未必是最好的选择”。草原康神亚麻油源自内蒙古草原的健康之神.

油料作物

身体健康是个人、家庭及社会的第一财富。虽然健康不能代表一切,但如果失去了健康,就可能失去一切。有史以来,健康长寿是所有人的梦想,虽然长生不老是不可能的,但从生命科学、保健养生学、营养学等方面合理膳食、平衡营养、科学规律生活达到健康长寿是可能的。

英国营养学家、长寿学家萨利?比尔在亲自调查了中国巴马、希腊西米、日本冲绳等5个世界上最长寿地区,对长寿者的生活方式到饮食习惯作了全面、科学地分析后编写的巨著

《世界上最长寿的人》中说,“不是不想吃得正确,不是不想长寿。而是不知道如何正确地吃,如何活得长久!”

诸如高血压、肥胖、糖尿病、癌症等疾病是可以通过平衡膳食、健康锻炼得到很好的预防和治疗的,饮食和生活习惯可以帮助减缓衰老,饮食可以帮助你克服日常生活中毒素的不利影响,很多常见疾病都是和饮食相关的和通过饮食可以改善的,每个人都是自己身体健康的保证,即“食疗”。

在“新食物金字塔”的最上层就包括脂肪的摄入,建议人们的食物应摄取有益于健康的ω-3脂肪。如果摄取的脂肪都有益于健康,那么就不必太担心这种物质所产生的总热量。亚麻籽和紫苏子中含大量的ω-3脂肪酸。

草原康神亚麻油中的ω-3脂肪酸包括α-亚麻酸、DHA、EPA。现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明,其中的α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。是构成人体组织细胞的重要成分,它是维系人体进化,保持身体健康的人体必须脂肪酸,在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA;是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力,保护视力,降低血脂、胆固醇,延缓衰老,抗过敏,抑制癌症的发生和转移等功效。然而,它在人体内不能合成,必须从体外摄取。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸,将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生,并会引起高血压、癌症等现代病的发生率上升。

大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明,草原康神亚麻油中的α-亚麻酸具有多方面的生理作用,且被国际医学界、营养学界所公认。

最新国际营养学指南和众多营养学家指出,日本膳食中急需补充ω-3系列多不饱和脂肪酸(PUFA);世界许多国家立法规定,在多类食品中必须添加ω-3脂肪酸,否则不予出售;世界卫生组织和联合国粮食组织,1993年就郑重向全世界发表声明,鉴于ω-3脂肪酸的重要性和人体普遍摄入不足的状况,建议专项补充ω-3脂肪酸。

营养学界提出:为了抑制和抵消多摄入ω-6脂肪酸(亚油酸)的影响,就要相应地多摄入ω-3脂肪即α-亚麻酸、DHA、EPA。较理想的比例是ω-3:ω-6等于3-5:1,但这样地高标准,一般人的膳食构成是远远达不到的,尤其是边远及很少食用鱼类的人群,有研究表明EPA、DHA都是由α-亚麻酸转变而来。α-亚麻酸在一些植物中是存在的,含α-亚麻酸较高的是产于内蒙古地区的亚麻籽黄金功能油,含量达51%-65%。由于产自高寒的内蒙古高原,在生长过程中无需施用化肥农药,无虫害,在天然无污染的环境下生长,是真正的绿色食品,由于富含51%-65%的α-亚麻酸,α-亚麻酸又在人体内可转化为鱼油的有效成分DHA、EPA,所以也称为“草原鱼油”,是人们日常饮食补充ω-3脂肪酸经济有效的方法,可谓真正的“油用有余”。

老年人每天摄入的亚麻籽黄金功能油在2-6小食勺比较适量。亚麻籽黄金功能油最好与清淡的蔬菜搭配,这样才能更好的起到保健的作用。不过亚麻籽黄金功能油也有一个不足之处,就是和其他的植物油相比,亚麻籽黄金功能油的其他的营养成分又相对少一些,因此最好用亚麻籽黄金功能油和其他食用油汇合,做成调和油,这样各种营养成分就达成均衡。一般自己做调和油的比例建议为一份亚麻籽黄金功能油和二份花生油或其他食用油,如果有条件,还可以加一些橄榄油。[1]

降低血脂

很多人都将实验中得出的α—亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用。

临床上给予204例高血脂患者服用α—亚麻酸进行观察的结果表明,高的血清甘油三脂患者服用后,血清TG值下降显著。第五周时接近正常值,第10周呈继续降低趋势(P<0.01)。高的总胆固醇(TC)血下降亦非常显著(P<0.01)。

降低高血压

把α—亚麻酸、ω-6系列红花油饮料分别给予高血压大鼠和普通血压大鼠。观察其血压变化。结果表明,α—亚麻酸抑制血压上升,其下降幅度是10%左右。而普通血压的大鼠,不管食物中脂肪酸相同与否,几乎没有影响。

通常把收缩压160mmHg以上称为高血压,收缩压在160-140mmHg,称为境界域高血压。

这种境界域高血压是呈上升趋势。α—亚麻酸对境界域高血压来讲,应该说是非常有效的。当然,就连血压更高的,易产生出血性脑中风的现象,α—亚麻酸仍有40%左右的降血压作用。其降压机理是因α—亚麻酸能使血浆中的中性脂肪(胆固醇、甘油三酯)下降,这些综合到一起呈现血压下降作用。

抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞

由于形成血栓,血管堵塞,就不能从这里向前转送氧和营养成分,细胞受到损伤,即呈梗塞状态。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓,形成心肌梗塞和脑梗塞。历来以为由于血管中胆固醇等的堆积能形成血栓,所以把食物中的胆固醇视为敌人。实际上促成血栓形成更为重要的因素是血小板凝集能的程度。通过给大鼠α—亚麻酸饲料、ω-6系列红花油饲料及普通饲料,来比较其对血小板聚集能的程度。

抑制癌症的产生

如果把癌列入慢性疾病的话,可能有异议。但癌症发病率之高,死亡率之大,恐怕是公认的。诚然,肺癌与吸烟有关,但肺癌中的扁平上皮癌与腺癌不同,后者与吸烟无目前日益增加的肺癌主要主要是腺癌。已明确,如果给予化学致癌动物大量高亚油酸玉米油的话,其肺癌发病率增加。同样,乳腺癌、大肠癌、肾癌、胰癌等也是因亚油酸过剩而发病率增加。给与自然致癌小鼠红花油、α-亚麻酸时其发病率依次降低。另外,把化学致癌(DMBA、DMA)给与幼龄大鼠,三周后分别给予红花油饲料、豆油饲料、α-亚麻酸,36周时测定其乳癌发病率。其结果是,虽然所有大鼠乳癌都产生,但每只中乳癌的个数,α-亚麻酸最少。给与化学致癌大鼠红花油、玉米油、月见草油及α-亚麻酸油时,依然是亚麻油发病率最少。

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